食材明细

• 面粉适量
• 鸡胸肉适量
• 干香菇适量
• 胡萝卜适量
• 鸡蛋适量
• 盐适量
• 油适量
• 黑胡椒粉适量

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 一般难度

鸡肉包的做法过程

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  1

  酵母用温水化开备用。
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  2

  酵母水倒入面粉中，和面到三光，静置发酵。
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  3

  发酵至两倍大。
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  4

  发好的面分红小剂子，第2次静置发酵。
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  5

  预备馅料。鸡肉剁成泥、泡发好的香菇切碎、胡萝卜切碎放入容器中。
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  6

  加鸡蛋、油、盐、胡椒粉拌匀待用。
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  7

  将剂子擀成中心厚、边部薄的面皮，放入适量馅料。
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  8

  包好，照此包好剩余的馅。
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  9

  放到屉布上，静置10分钟。
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  10

  盖盖大火烧开锅内的水后蒸15分钟，关火焖3分钟。
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  11

  取出蒸熟的包子即可。