爆浆起司鸡肉卷
来源：本站　作者：匿名　发布：2018/11/1　修改：2018/11/1
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食材明细

主料三黄鸡，西装鸡，中装鸡，冷冻鸡，开胸西装鸡，农家三黄鸡，三黄冻鸡
  • 鸡肉1块
  • 火腿片2片
  • 蛋液1个
  • 盐2g
  • 芦笋3根
辅料
  • 芝士片2片
  • 淀粉40g
  • 红椒粉15g
  • 黑胡椒适量
  • 面包屑适量
  • 咸鲜口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 一般难度

爆浆起司鸡肉卷的做法过程

  • 爆浆起司鸡肉卷 德普烘焙实验室的做法过程：1
    1
    将淀粉、红椒粉、盐和黑胡椒倒至一起拌和均匀；
  • 爆浆起司鸡肉卷 德普烘焙实验室的做法过程：2
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    将鸡肉处理成薄片；
  • 爆浆起司鸡肉卷 德普烘焙实验室的做法过程：3
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    将芝士片铺到鸡肉上；
  • 爆浆起司鸡肉卷 德普烘焙实验室的做法过程：4
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    将火腿片铺到芝士片上；
  • 爆浆起司鸡肉卷 德普烘焙实验室的做法过程：5
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    将芦笋切成通肉巨细一般的长短，卷起成圆柱状，
  • 爆浆起司鸡肉卷 德普烘焙实验室的做法过程：6
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    用牙签固定形状；
  • 爆浆起司鸡肉卷 德普烘焙实验室的做法过程：7
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    将预先拌好的淀粉粘合再鸡肉卷四周；
  • 爆浆起司鸡肉卷 德普烘焙实验室的做法过程：8
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    再将调好的蛋液涂改在淀粉上；
  • 爆浆起司鸡肉卷 德普烘焙实验室的做法过程：9
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    最终将涂改好蛋液的鸡肉卷沾满面包屑；
  • 爆浆起司鸡肉卷 德普烘焙实验室的做法过程：10
    10
    摆至再烤盘上，放入预热好的烤箱，烤制15min

小窍门

小贴士：
鸡肉最好选用鸡胸脯肉为最佳；
刚烤好鸡肉卷会有爆浆拔丝的作用；

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