• 1/8
  

  鸡清洗洁净控干水份，把盐和黑胡椒里外涂抹平均，黄油20克塞到肚子里面，杂菜丝之前就腌制好的，放入杂菜丝（胡萝卜、西芹、洋葱、柠檬片）整个鸡肚子里面塞满，多余的撒到鸡的外表腌制四小时以上，我普通都是头天晚上腌制第二天在烤比拟入味。



• 2/8 三黄鸡，西装鸡，中装鸡，冷冻鸡，开胸西装鸡，农家三黄鸡，三黄冻鸡
  

  黄油40克，开小火消融备用。



• 3/8
  

  放入烤箱190度，烤20分钟表皮上色，取出来刷上黄油。



• 4/8
  

  用毛刷把黄油平均刷上表皮，刷黄油是增加色泽又提味口感更佳，翻一面继续烤20分钟。



• 5/8
  

  两面都烤成金黄色，检查一下熟了没有。



• 6/8
  

  用一根牙签从鸡的大腿部位，插进去快速拔出来看看有没有血水，要是没有就是熟了，真实不放心就从大腿内侧切一刀看看有没有血水，要是有就用锡纸盖在上面继续烤20分钟即可。



• 7/8
  

  两面都烤成金黄色即可。



• 最后一步
  

  废品图

1、三黄鸡烤的吃原汁原味，假如有童子鸡那就更好吃，家养的土鸡合适炖汤，烤来吃太柴了，口感不好。
2、假如人多就用熟食菜板切成小块，三四个人就戴一次性手套撕下来吃，滋味杆杆滴。
3、想鸡更入味能够清洗洁净后控干水，用牙签在鸡身刺这样调味品更容易浸透，也能够中途给鸡多按摩几次，或者烤好了切开撒上椒盐，孜然粉滋味太重了会把鸡的滋味盖住！