食材用料

蚕豆烧鸡肉的做法

• 1.锅中烧开水，将蚕豆焯水去掉豆腥味，然后捞出放入冰水中冰镇5分钟备用

• 2.加州核桃用烤箱烘烤后备用，香菇泡发后去蒂切成丁，朝天椒切成小段

• 3.鸡腿肉去骨切成小块

• 4.炒锅烧热倒入少量橄榄油

• 5.爆香朝天椒与香菇

• 6.然后参加鸡肉翻炒，直至鸡肉变色外表微干

• 7.参加生抽

• 8.加白糖

• 9.与焯好的蚕豆翻炒3分钟

• 10.然后参加蚝油

• 11.加芝麻油调味

• 12.最后参加加州核桃拌匀即可