1.干黄花菜温水泡发

2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用

3.净鸡剁成块，洗净

4.铺开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用

5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味

6.参与老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材外表齐平。参与白糖，盖上盖，大火烧开

7.转小火炖煮约40分钟，参与泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味参与盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，持续炖10分钟

8.转大火收汁后即可

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