食材明细

• 鸡肉500g
• 柿子椒一个
• 洋葱两层？
• 豆腐丝100g
• 豆豉一小把
• 蒜忘了数
• 干辣椒也没数
• 泡姜适量
• 葱蒜辣油一勺
• 淀粉适量
• 五香粉适量
• 辣椒面适量
• 白糖适量
• 蚝油适量
• 油适量

椒洋豆豉干辣鸡的做法具体过程

第1步
看情况拾掇点儿鸡肉，大腿小腿翅中翅根都挺好，直接上整鸡也是可以的
哐哐剁成自己喜爱的巨细，依据自己吃辣程度淋些红油

第2步
比着这个熬或许直接从超市买现成的都可以
扒拉匀了撒上点儿淀粉

第3步
搅和搅和搁那儿让它镇定镇定
抽空把洋葱跟椒比着鸡块切全部

第4步
依据肉量点儿豆豉跟蒜，捞几片泡姜，掰几根干辣椒
锅里倒油烧热扔鸡肉

第5步
赶忙把盖盖上，不怕油崩脸的请当我啥都没说……
中小火略微一煎，趁肉不注意偷摸开下盖，撒把豆腐丝进去

第6步
顺手搅和搅和，别怕，在豆腐丝的强势劝说下根本现已不咋崩油了
持续中小火煎到肉熟得差不多，豆腐丝有点儿焦黄色，揪根尝尝挺好挺香

第7步
关火把肉扒拉出来
豆腐丝抖搂到一瞬间盛鸡的锅里

第8步
锅里应该剩了挺多油的，扔上干辣椒
小火略微一扒拉，扔泡姜

第9步
赶在辣椒糊之前把它挪到一边，扔上豆豉跟蒜
扒拉出香味，依据个人口味和肉量，加白糖五香粉辣椒面

第10步
略微一扒拉扔鸡肉
咔咔搅和匀，扔洋葱跟椒

第11步
仔细扒拉/翻滚到自己喜爱的程度
依据个人口味补些蚝油

第12步
洒脱的翻滚两下就可以关火啦
挪到锅里，看心境小火烘一下

第13步
肉很嫩很香，洋葱甜甜脆脆的
三黄鸡，西装鸡，中装鸡，冷冻鸡，开胸西装鸡，农家三黄鸡，三黄冻鸡