鸡肉整块涂【醃料】放入冰箱至少醃半小时。

【鸡肉】切大粒、【辣椒】切粒、【蒜瓣】切片、【蕃茄】去皮切丁、【罗勒】切碎、【蛤蜊】用少量滚水烫微开捞出备用。

起油锅放入【蒜片】、【辣椒粒】炒至蒜片微微变色捞出。

把鸡肉放进炒【蒜片辣椒】的油中炒到约7分熟，将【蕃茄】、【蒜片辣椒】、【蛤蜊】依序放入，倒适量白酒至鸡肉熟时调味放入面条收干汤汁即可。